Clàssic Arans

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RESTAURANT CLÀSSIC ARANS

COCINA DE BRASA · SABORES TRADICIONALES AL ESTILO DEL CHEF ALBERT COLL

Restaurante Clàssic Arans es un restaurante totalmente nuevo a cuyo cargo está el equipo al completo del chef Albert Coll (que antiguamente estaban en la Bodega Poblet).

LOCALIZACIÓN: Situado en un entorno natural de montaña en la parroquia de Ordino. Facil de encontrar ya que está a pie de la carretera (una vez en el pueblo de Ordino, se continua por la carretera unos 3 minutos (pasada la Cortinada). Tiene zona de aparcamiento para clientes. 

EL XEF: La cocina de Albert Coll es una cocina basada en sabores tradicionales pero elaborados y presentados "al estilo del chef". Y su estilo es que todo esté fundamentalmente "muy-muy-rico". Sin pretensiones. Sin grandes complicaciones... pero deliciosamente sabroso!

Con la calidad de la materia prima como protagonista en cada plato y el respeto al producto aplicando las cocciones adecuadas. Y eso sí, siempre siempre con su estilo personal.

EL LOCAL: De ambiente acogedor y atmósfera agradable. Lo podríamos definir como "un precioso restaurante de pueblo del siglo XXI". Luz perfecta tanto natural como interior. Buena disposición de las mesas. Algunas zonas con taburetes para picoteos más informales. Nos encanta.

LA GASTRONOMÍA: Excelente materia prima y carta adaptada a productos de temporada. Todo muy fresco. Se nota el mimo y el interés del chef en que se disfrute de cada bocado. Servicios:

• Desayunos de Tenedor: Tortillas, peus de porc, butifarras de pagès a la brasa... 


• Aperitivos y Tapeos: Ous de guatlla, bravas, croquetas, raviolis, ...


• Comidas y Cenas: Cazuela de queso morbier fundido a la brasa, caracoles a "la llauna", tartar de buey, pescado frescos a la brasa, filete de buey a la brasa con foie y sala de trufa


• Brasa: Encendida todo el dia. Carnes, verduras, calçots, pescados frescos, postres... todo a la brasa ;)


• Pescado y marisco: al chef le gusta ofrecer buen pescado fresco para elaborar a la brasa y algunas piezas de marisco, enteras o para elaboraciones como el bogavante...


• Postres: Caseros, deliciosos, elaborados con todo el mimo que el xef pone a cada plato. Muy interesante el "carrito de quesos" (una mezcla de carrito de postres pero al estilo frances convertido en carrito de quesos) ;) 

SERVICIO: Excelente! (un 10) buen jefe de sala y todo el equipo.

APARCAMIENTO: Para clientes junto al local.

BODEGA: Muy interesante. Caldos clásicos y algunas curiosidades que sabe aconsejar muy bien el jefe de sala. Algunas joyas para quienes quieran tirar la casa por la ventana ;) 

HORARIOS: 

• Comidas: de martes a domingo de 09h a 16h


• Cenas: Viernes y sábados de 20h00 a 23h00


• Lunes: Cerrado.

APARCAMIENTO: Tiene zona de aparcamiento para clientes. 

RESERVAS: Imprescindible reserva previa!!!

Imágenes de "Clàssic Arans"

Mapa de situación

Classic Arans, Av. de l'Ensegur, Ordino | | Ordino - Principado de Andorra

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