"El
Cresper" les propone algo diferente:
Una cocina de mercado, con productos de temparada
autóctonos, directamente de los campos
y montañas de Andorra.
La cocina de Michel, Chef
de "El Cresper"
es creativa, original y muy natural, siempre desde
el respeto ala cocina tradicional y con la fusión
de otras cocinas como la de montaña, andorrana,
francesa, española, mediterranea, etc.
Michel resume su
cocina en la recuperación de los
olores y sabores que ustedes evocarán en
cada plato. "El Cresper"
apuesta por hacerles llegar una cocina
natural, donde los productos frescos tienen la
importancia y reconocimiento que se merecen. |
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Compuesta esencialmente
de productos autóctonos de Andorra, de
nuestros huertos, montañas, carne del país,
y otros productos que son recogidos de nuestros
valles (setas, ensaladas, hiervas aromáticas).
Tengo que agradecer a gente como Pere, Josep
que dia a dia me proporcionan productos totalmente
nautrales. Un gran respeto también en zonas
como La Vall del Madriu, Els Cortals d'Encamp,
la Vall de Ransol que año tras año
nos regalan productos autóctonos representativos
de la gastronomia andorrana. |
